Алкогольный отдел магазина — важная составляющая любого продуктового формата. В России данный вид продукции можно смело причислять к целевой товарной группе. Тем не менее, использование данной продукции в качестве источника импульсных продаж, также может обеспечить существенное влияние на общую выручку магазина. Для повышения эффективности такого подхода следует использовать различное холодильное оборудование для легкого алкоголя в летнее время, размещать промо экспозиции вина в гастрономическом отделе, а также всячески создавать соответствующий антураж в винном отделе.
