Специализированный магазин «Кулинария» — относительно простой формат торговли, когда у Вас есть хороший поставщик соответствующей продукции или Вы имеете собственное производство. При правильном подходе, данный формат позволяет иметь хорошие наценки и надежно защищает от давления конкурентов. Основная сложность — это правильно подобранный ассортимент, с учетом покупательского спроса, платежеспособности и конкурентного предложения.
