Среди различных нишевых концептов продуктовых форматов бакалейный магазин занимает достаточно широкое место. Чаще всего это касается таких проектов как «Индийские специи» или «Товары из Вьетнама» и тому подобное. Инвестиции в подобного рода магазины сравнительно небольшие, а вот наценка может быть значительной, товар ведь уникальный. Все это является аргументом для развития данного сегмента.
В связи с незначительным объемом ассортимент, в данных магазинах вполне допустимо использовать полупрофессиональные оборудование с невысокими эксплуатационными характеристиками, обращая при этом основное внимание на дизайн и удобство эксплуатации.
Использование различных решений из МДФ и ДСП может выгодно отразиться на дизайне и стоимости оборудования, причем различные комбинации позволяют из типового оборудования добиться уникальных решений, что сделает Ваш магазин точкой притяжения для потенциальной покупательской аудитории.
